Venezia, 150 chef riuniti per costruire il futuro della ristorazione

Formazione, confronto, squadra: questa è APCI. Un’Associazione di categoria che nasce in un’ottica di aggregazione e servizio, per costituire il valore aggiunto per il professionista della cucina italiana. 150 cuochi APCI si sono incontrati a Venezia per riflettere sull’importanza di trovare un equilibrio sostenibile in cucina. Ne è emerso un simposio ricco di spunti, idee e momenti di confronto. Il tema di quest’anno? “Buon senso”.

(Video by Reporter Gourmet)

The post Venezia, 150 chef riuniti per costruire il futuro della ristorazione appeared first on Reporter Gourmet.