Moreno Cedroni e Luca Abbadir: una cucina di sperimentazione rivoluzionaria

Un’innovazione che non si ferma quella di Moreno Cedroni e Luca Abbadir. La loro è una cucina fatta di ricerca, pazienza e sperimentazione. Dalla ventresca di tonno come un Patanegra, all’ottenimento della frollatura perfetta del pesce. Un viaggio gastronomico che porta alla scoperta di sapori innovativi e unici nel  piatto.

(Video by Reporter Gourmet, regia di Cinefood)

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