Il culatello più famoso del mondo: come lo chef stellato Massimo Spigaroli prepara il prezioso salume italiano

Lo hanno definito il culatello più famoso del mondo. Lo chef stellato Massimo Spigaroli apre le porte della sua azienda agricola. Un viaggio culinario che parte dalla cura e l’allevamento dei maiali fino a giungere alla creazione del salume italiano più prezioso, vera eccellenza Italiana. Guardate il video e scoprite passo dopo passo la magia dietro l’arte della norcineria.

(Video by Italia Squisita)

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