Enrico Bartolini al Mudec: Il connubio tra arte e cucina come forma d’espressione

Enrico Bartolini, ha ottenuto le 3 Stelle Michelin entrando a Milano in punta di piedi. Ma al Mudec, la sua cucina ha trovato il massimo dell’espressione: qui arte e gastronomia sono il connubio perfetto. Nei suoi piatti, lo chef riscopre i grandi artisti per “renderli emotivamente funzionali quanto l’arte”. Guardate l’intervista e lasciatevi coinvolgere nello straordinario racconto del percorso evolutivo di uno dei più grandi chef del panorama gastronomico italiano.

(Video by Reporter Gourmet, regia di Cinefood)

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