Ciccio Sultano: 2 Stelle Michelin e una cucina gourmet fatta di persone e prodotti

Al Duomo di Ragusa, lo chef due Stelle Michelin Ciccio Sultano ha creato una cucina basata non solo sugli ingredienti ma soprattutto sulle risorse umane. Ma da dove inizia la rivoluzione? Dall’innovazione. Nel 2020 la necessità di evolversi cambiando completamente l’assetto aziendale e creativo partendo proprio dalla sicilianità. Dalla ricerca della materia prima, fino agli ambienti per un cambiamento a tutto tondo.
(Video by Reporter Gourmet, regia di Cinefood)

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