La storia di Lodali, Cantina Emergente di Vini d’Italia 2023 In Vini d’Italia, oltre alle valutazioni e ai Tre Bicchieri, conferiamo anche dei Premi Speciali. Uno di questi, ogni anno, va a una Cantina Emergente, generalmente un’azienda che ottiene i Tre Bicchieri per la prima volta ma che ci ha particolarmente colpito anche per la…
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Gli eventi enogastronomici di aprile 2023 Aprile si preannuncia come un mese ricco di appuntamenti enogastronomici, un periodo perfetto per esplorare il patrimonio culinario italiano – da poco candidato a Patrimonio immateriale UNESCO, decisione che ha creato opinioni contrastanti – ideale per scoprire sapori, tradizioni e innovazioni. Da Vinum, che va in scena in Piemonte,…
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Sui monti il tempo scorre diversamente: sembra a tratti velocizzarsi e a tratti rallentare. Il fascino perenne delle malghe, l’epifania del nevischio e i miti alpini tramandati a suon di echi da una cima all’altra hanno il potere di bloccare le clessidre; il food system, invece, vanta spesso una forza propulsiva che già svezza i palati…
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Nel 2020 due chef italiani hanno aperto una trattoria a Hong Kong dove proporre piatti tipici ben eseguiti, arricchendo con le tradizioni italiane il panorama culinario della nota città cinese. Si chiamano Alessandro Angelini e Luca De Berardinis, hanno intrapreso il loro progetto quando era appena iniziata la pandemia ed ora il locale, a tre…
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The post Tagliatelle al caffè d’orzo, orecchie di maiale e paprika affumicata | Enrico Mazzaroni appeared first on Reporter Gourmet.
Il nome è rimasto lo stesso, la veste è completamente rinnovata. Si potrebbe pensare ad un Cyrus sotto mentite spoglie, ma non è così: il nuovo ristorante dello chef Douglas Keane e del suo storico socio Nick Peyton ha una nuova identità. Nel settembre 2022, esattamente dieci anni dopo la chiusura del “primo Cyrus” all’interno…
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Gambero Rosso Channel significa programmazione all day long, con repliche e prime visioni, sul canale 133 e 415 di Sky. La giornata inizia con la serie Vito con i suoi, che prepareranno alle 7 e 7.30 Lasagne e Tortellini. A seguire Com’è profondo il mare di Gianfranco Pascucci, con i due episodi dal titolo Da 0…
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Il Basso Garda bresciano Un viaggio ideale potrebbe iniziare navigando, e in questo caso non sarebbero le acque del mare ma quelle del lago, i caleidoscopici colori del Garda che già mettono voglia di scoprire, immaginare, capire cosa nasconde l’insenatura successiva. L’approdo potrebbe essere Sirmione, magari al mattino presto, nelle stagioni meno affollate: godere delle…
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Premio Gavi: il focus è sulla sostenibilità Da leva di marketing a scelta etica. Così il termine sostenibilità in ambito vitivinicolo si veste di un nuovo significato, diventando sempre più elemento in grado di valorizzare il lavoro delle cantine italiane, con ricadute dirette sulla qualità del prodotto, sulle sue performance e sull’immagine aziendale. Dall’indagine condotta…
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Verona e la sua tradizione Strati su strati di storia, l’abbraccio dell’Adige e i panorami dai ponti, la terrazza di Giulietta, la maestosità dell’Arena. Ma la Verona da vivere, oggi, è molto di più: un’esplosione di nuovo in una cornice antica e preziosa, nelle botteghe storiche e in vecchie osterie dalle giovani gestioni, nelle insegne…
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