Verona e la sua tradizione Strati su strati di storia, l’abbraccio dell’Adige e i panorami dai ponti, la terrazza di Giulietta, la maestosità dell’Arena. Ma la Verona da vivere, oggi, è molto di più: un’esplosione di nuovo in una cornice antica e preziosa, nelle botteghe storiche e in vecchie osterie dalle giovani gestioni, nelle insegne…
Leggi tutto
Premio Gavi: il focus è sulla sostenibilità Da leva di marketing a scelta etica. Così il termine sostenibilità in ambito vitivinicolo si veste di un nuovo significato, diventando sempre più elemento in grado di valorizzare il lavoro delle cantine italiane, con ricadute dirette sulla qualità del prodotto, sulle sue performance e sull’immagine aziendale. Dall’indagine condotta…
Leggi tutto
Le polemiche che stanno facendo il giro di televisioni e giornali, con interventi nel merito di ministri e politici in genere, ormai è di dominio pubblico e prende le mosse da un sostanzioso articolo del Financial Times con un’intervista al Prof. Alberto Grandi sulla cucina italiana, in merito alla candidatura di quest’ultima all’Unesco come Patrimonio…
Leggi tutto
Nonostante l’area vitata sia notevolmente aumentata negli ultimi decenni, estendendosi anche nella parte costiera, il territorio del Lazio tradizionalmente dedicato alla viticoltura si concentrava soprattutto nelle zone collinari, in gran parte di origine vulcanica: erano queste le terre che prima gli Etruschi, e poi i Romani, sfuttarono per produrre il loro vino nell’antichità. Nel mosaico…
Leggi tutto
L’azienda Ci si inerpica verso l’alto, una curva dopo l’altra, per salire da Trento verso il Maso Warth, antica dimora vescovile circondata dai vigneti, casa del grande ciclista Francesco Moser e sede della cantina di famiglia. Qui incontriamo Matteo, seconda generazione dopo i fondatori della cantina Diego e Francesco nel 1979, terza se si conta…
Leggi tutto
La storia In Ripa di Porta Ticinese – una delle zone più suggestive dei navigli milanesi – nel 2019, nasce Rita’s Tiki Room, spin-off caraibico polinesiano dello storico Rita & Cocktails aperto da Edoardo Nono vent’anni fa. E così, da un’intuizione dello stesso Edoardo (bartender del Rita) e di Chiara Buzzi (cotitolare di entrambi i…
Leggi tutto
“L’undici è sicuramente il mio numero. Mi ricorda che c’è sempre una nuova porta da aprire, non conta quanto possa sembrare impossibile”, fantastica Daniel Humm, che nel 2011 ha ottenuto per la prima volta tre stelle e undici anni dopo ha rivoluzionato la proposta di Eleven Madison Park in chiave vegana. “Non avrei mai pensato…
Leggi tutto
Reporter Gourmet è stato social media partner in esclusiva della 18ª edizione di Identità Golose Milano. Il congresso internazionale che ha riunito i big della gastronomia nazionale e mondiale. Parola d’ordine: rivoluzione. Da Massimo Bottura, fino ad Alex Atala e Albert Adrià, non perdetevi le interviste esclusive e lasciatevi trasportare in un viaggio culinario ricco…
Leggi tutto
Biologico e sostenibile sono due aggettivi non equivalenti? Forse in passato. Il primo passo verso la convergenza dei due metodi è l’accordo appena siglato a Roma tra Equalitas (la società che detiene l’omonimo standard di sostenibilità) e Aiab (l’associazione dei produttori biologici). Una vera e propria pietra miliare, visto che fino a ora queste due…
Leggi tutto
In questa pagina web troverete l’attesa classifica delle migliori colombe classiche di pasticcieri, 22 fuoriclasse dell’arte bianca più 1 gelateria votata ai grandi lievitati. Lo abbiamo già scritto nella premessa alla classifica dei dolci pasquali di fornai e pizzerie: le classifiche del Gambero Rosso non sono e non possono umanamente essere delle bibbie. Prendono in…
Leggi tutto
