Gambero Rosso Channel significa programmazione all day long, con repliche e prime visioni, sul canale 133 e 415 di Sky. Tra i protagonisti della giornata Giorgione, in onda alle 9.30 e alle 20 con la puntata Lentisco e Formaggio della serie Giorgione Sardegna. La giornata invece inizia con la serie Ritratto di Chef, in onda alle…
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Scoprire i grandi chef di domani: con questo obiettivo è nata la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, iniziativa che ha chiamato a raccolta i giovani talenti invitandoli a una competizione dalle fila strettissime. Quelle che – confronto dopo confronto – hanno portato alla selezione del campione italiano, quello che rappresenterà gli azzurri nella finale di…
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Pane tostato: un ottimo metodo per evitare gli sprechi Il pane è uno degli elementi fondamentali della nostra cultura culinaria: un prodotto versatile, semplice e con una tradizione profonda, duraturo e rigenerabile, come ci racconta Peppe Guida in uno dei suoi ultimi libri “Del pane non butto via niente”. Tostandolo, il pane acquista un sapore…
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Mena 50 Best Restaurants 2023 Algeria, Bahrain, Egitto, Iran, Iraq, Israele, Giordania, Kuwait, Libano, Libia, Marocco, Oman, Palestina, Qatar, Arabia Saudita, Siria, Tunisia, Emirati Arabi Uniti e Yemen. Sono questi i paesi compresi nella cosiddetta zona Mena, ovvero Middle East and North Africa. Un’area strategica, tra Africa e Asia, crocevia importante di scambi commerciali di…
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Si sono concluse, con oltre 400 candidature, le iscrizioni per la seconda edizione della Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. L’obiettivo? Trovare il “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e…
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ROSSO COL DI LAMO DI GIOVANNA NERI Rosso di Montalcino DOC 2020 Un’azienda nata dalla visione di Giovanna Neri, un (arancione!) elogio alle donne e alla sua terra, un Rosso di Montalcino in chiave moderna, espressione di tensione, pulizia e rigore. Al naso offre sentori di melagrana, arancia sanguinella, con chiusura di salvia e una…
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Guillermo Cruz è un noto sommelier ispanico che nel 2014 è stato incoronato il migliore nel suo settore lavorativo. Fama e gloria, tuttavia, sono state recentemente oscurate da accuse importanti, mosse dalla proprietà del ristorante stellato Mugaritz nei suoi confronti. @Twitter Il sommelier era stato licenziato perché ritenuto responsabile della sottrazione, dalla cantina del locale, di…
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“Come accade in tutti i progetti di successo, i pianeti improvvisamente si sono allineati”: così Alain Ducasse tempo fa annunciava l’apertura di un ristorante in Tailandia su invito di Chadatip Chutrakul, imprenditrice che aveva scoperto la sua cucina diciotto anni prima a Monaco e ora intendeva involucrarla presso l’ICONSIAM, enorme centro commerciale riservato ai marchi…
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Rodolfo Guzmàn e Boragò In Residence Quando un cerchio si chiude significa che la matita ha terminato il suo giro di foglio, ma per disegnare l’arrivo non può fare a meno di tornare al punto di partenza. Il cerchio di Rodolfo Guzmán non è nemmeno vicino al punto di chiudersi, eppure lo chef un po’…
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Gambero Rosso Channel significa programmazione all day long, con repliche e prime visioni, sul canale 133 e 415 di Sky. La giornata inizia con la prima visione delle prime due puntate della serie Vino, Cibo e Natura, con Cristiano Tomei e Giuseppe Carrus, dal titolo Anguilla, che vanno in onda alle 6 e 6.30, alle…
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